Gastronomía y recetas
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Ideal para el almuerzo: receta para preparar pollo picante y cremoso

Abre tu apetito y disfruta esta preparación en compañía de los que más quieres.

María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto
13 de agosto de 2023 - 10:00 a. m.
El arroz será una buena guarnición para esta exquisita propuesta.
El arroz será una buena guarnición para esta exquisita propuesta.
Foto: Cortesía María Dulcey

Un poco de la historia del pollo

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Una ensalada verde es ideal para acompañar esta preparación

  • Tiempo de preparación: 60 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 300 gramos de pechuga
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla cabezona finamente picada
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de pimienta roja en escamas
  • 1 cucharadita de sriracha

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Preparación

En una sartén dora la pechuga previamente cortada en cubos y salpimentada. Cuando esté sellada resérvala.

En la misma sartén agrega la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la paprika y revuelve todo muy bien.

Agrega la crema de leche y cuando se haya incorporado, añade el pollo que reservaste y mezcla muy bien.

Para finalizar la cocción, agrega la pimienta roja y Sriracha, esta cantidad puede variar de acuerdo a tu tolerancia al picante. ¡Sirve y disfruta!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto

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