Gastronomía y recetas
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“Smoothie” de piña colada, paso a paso para preparar esta receta

Decora el vaso en el que vas a servir con coco rallado. ¡Una fusión de sabor increíble!

Viridiana Navarrete, chef/ @viricookss
26 de julio de 2023 - 10:00 a. m.
Una receta para preparar en casa y sorprender a los amigos.
Una receta para preparar en casa y sorprender a los amigos.
Foto: Getty Images/iStockphoto - bhofack2

Un poco de la historia del Smoothie

Es inevitable no relacionar los batidos con las películas ambientadas en los años 20. Y cómo no, el smoothie que conocemos tiene su origen en las últimas décadas del siglo XIX, pero no es sino hasta los primeros años del siglo XX que se populariza en Norteamérica y más adelante en Europa, gracias a la aparición de las batidoras. Este invento marca un antes y un después. La llegada de esta máquina lleva los batidos al siguiente nivel, pues es más fácil y rápida su preparación. Además, brinda una textura más espumosa y cremosa.

Con el paso del tiempo aparecieron las primeras variedades de smoothie para aquellos que son intolerantes a la lactosa (con leche desnatada, por ejemplo). Las alternativas con respecto a los porcentajes de azúcar y grasa también se han ido ampliando. La industria ha encontrado diferentes mecanismos para brindar las mismas texturas y sabores, pero con combinaciones más saludables.

Cuenta la historia que 1970 le abrió la puerta a esta multiplicidad de sabores gracias a un joven que era intolerante a la lactosa y que decidió experimentar en la cocina creando una propuesta donde las frutas y el hielo serían los ingredientes principales para disfrutarlo. “Smoothies Kings”, fue el resultado de la creación del hombre que ya cuenta con más de 600 tiendas que comercializan su marca.

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Gastronomía: Americana .

Un placer para disfrutar al desayuno

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 2 tazas de piña colada
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de leche condensada

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Preparación

Lleva todos los ingredientes a la licuadora, drena el vaso con leche condensada y decora con coco rallado. Agrega más piña para resaltar sabores.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Viridiana Navarrete, chef/ @viricookss

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