Receta: así se prepara una crujiente y sabrosa focaccia

Agrega romero y sal, te vas a dar cuenta que queda de una sabor espectacular.

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Un poco de la historia de este plato

Este plato hace parte de la gastronomía italiana. Cuenta la historia que el origen de su receta se dio gracias a los antiguos griegos y suele relacionársele con la pizza. Su elaboración es sencilla y no se requiere de muchos pasos para lograrla. Su ingrediente principal es el aceite de oliva y suelen incluirse especias como el romero, para darle un sabor exquisito.

La Focaccia es la acompañante de perfecta de pastas, raviolis e incluso lasañas y en otras partes del mundo se utiliza para hacer sándwiches y presentarla como una entrada que puede consumirse con aceite de oliva y vinagre balsámico. Hoy, traemos esta receta para preparar en casa, de la mano de nuestra chef Viridiana Navarrete.

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Preparación

Comenzamos por agregar el agua tibia a un tazón. Mezcla con azúcar y levadura. Deja reposar por 10 minutos.

Verter harina, mezclar hasta incorporar. Agrega sal y aceite de oliva. Integra muy bien todos los ingredientes hasta formar una sola masa. Deja reposar por una hora.

Reposa por 30 minutos, agrega más aceite de oliva a la superficie (moja tus dedos para que puedas manejar la masa). Haz agujeros y decora como prefieras, yo utilicé tomate cherry, ajo, perejil, tomillo, chile y queso parmesano.

Hornea por 30 minutos a 350 °F, corta y ahora está lista para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

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