Gastronomía y recetas
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Dona helada de fresa, un antojo para conquistar el paladar

Cubre esta propuesta con chocolate fundido, disfruta y sorprende a los que más quieres.

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
01 de agosto de 2023 - 12:00 p. m.
Una opción para deleitar el paladar después del almuerzo.
Una opción para deleitar el paladar después del almuerzo.
Foto: Cortesía Silvia Márquez

Un poco de la historia de las donas

El origen de las donas es aún desconocido. Muchos expertos en gastronomía afirman que este alimento se dio en la época medieval del norte de Europa, sin embargo, no hay nada que lo compruebe. Lo que sí es cierto es que su forma tiene un gran protagonismo en las cocinas, ya que se le asocia con el término doughnut , que se dio “cuando un marinero llamado Hanson Gregory, hiciera el famoso agujero con la tapa de un pimentero de un barco sobre la masa”.

Las donas son unas de las más apetecidas recetas de dulce de los comensales. Existen glaseadas, rellenas o con pepas de colores por encima. Tienen forma de anillo y se caracterizan por tener un hueco en la mita. Se elabora con harina, azúcar, levadura y huevo, entre otros ingredientes. Una de las preparaciones más ricas del mundo de la gastronomía.

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Gastronomía: Saludable.

Utiliza tu fruta favorita para preparar esta delicia

  • Tiempo de preparación: 60 minutos.
  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Porciones: 6.

Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego
  • 1 taza de fresas
  • 1 cucharada de esencia

Para la cubierta

1 taza de chips de cacao

1 cucharada de aceite de coco (opcional)

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Preparación

En procesador de alimentos colocamos todas las fresas, el yogur griego y la esencia de vainilla y procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocamos la mezcla en un molde y llevamos al congelador por 2 horas.

Derretimos los chips a baño de María revolviendo constantemente para que no se queme o colocamos la taza en el microondas por 30 segundos, cuando esté fundido agregamos 1 cucharada de aceite de coco para que quede más fluido, esto es opcional.

Retiramos del congelador y cubrimos con el chocolate fundido y mantenemos en el congelador.

Sirve y disfruta.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

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