Gastronomía y recetas
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¡Felices fiestas! receta para preparar una rica torta de Navidad

Una buena alternativa para conquistar los paladares de tus invitados en la noche de Navidad.

Diana Acevedo, chef / @chefdianaacevedo
23 de diciembre de 2021 - 10:00 a. m.
Torta de chocolate
Torta de chocolate
Foto: Getty Images - kirin_photo

INGREDIENTES

500 gr de mantequilla

450 gr de azúcar

500 gr de harina

12 huevos

10 gr de polvo para hornear

100 gr de ciruelas pasas envinadas

100 gr de uvas pasas envinadas

50 gr de nuez de macadamia

50 gr de almendras

1 gr de ralladura de nuez del brasil

Ralladura de 1 naranja

Zumo de media naranja

5cc de esencia de ponqué

Color caramelo al gusto

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PREPARACIÓN

Mezclar la mantequilla y el azúcar para hacer un procedimiento de cremado, es decir, batir hasta que la grasa blanquee y doble su tamaño.

Sin dejar de batir, incorporar la harina junto con el polvo y los huevos alternando hasta lograr una masa homogénea y suave.

Poner la esencia y el color caramelo, batir hasta que el tono de la mezcla sea parejo.

Incorporar los ingredientes adicionales

Poner en un molde engrasado y llevar al horno a 170°c aproximadamente por 1 hora

Dejar enfriar y envinar.

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¡Trucos de la abuela!

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Por Diana Acevedo, chef / @chefdianaacevedo

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