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Croquetas de atún saludables para el almuerzo: dos pasos para llevarlas a la mesa

Utiliza harina de avena para preparar este plato práctico, rico y con todo el sabor de los vegetales.

Katherine Navarro /@Comida_real31
04 de marzo de 2023 - 10:00 a. m.
La receta infaltable para este fin de semana.
La receta infaltable para este fin de semana.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Timolina

Un poco de la historia de este plato

El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Una salsa ranch o una vinagreta serán perfectas para acompañar

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 lata de atún en agua o en aceite de oliva
  • 1/2 cebolla cabezona
  • 1/2 pimentón
  • 1 huevo
  • Sal (al gusto)
  • Paprika (Una pizca)
  • 1 cucharadita de harina de avena
  • Cilantro (al gusto)

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Preparación

Ralla la cebolla cabezona y el pimentón. Agrega el atún, el huevo, la sal, las especias, el cilantro y la harina de avena.

Arma las croquetas y llévalas a asar al teflón hasta que obtengas el dorado perfecto. ¡Deliciosas!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Katherine Navarro /@Comida_real31

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