Gastronomía y recetas
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Nueve ingredientes para cocinar galletas de chocolate chip

Mantequilla derretida, harina, bicarbonato de sodio y chocolate en trozos, serán los infaltables para preparar esta receta.

Viridiana Navarrete, chef /@viricookss
30 de noviembre de 2022 - 10:00 a. m.
Una alternativa para acompañar las tardes frías con un té.
Una alternativa para acompañar las tardes frías con un té.
Foto: Getty Images - carlosgaw

Un poco de la historia de las galletas

La galleta con chispas de chocolate nació en 1930 por accidente cuando la estadounidense Ruth Wakefield (dueña del restaurante Toll House Inn) estaba preparando galletas de mantequilla. Ella puso trozos de chocolate sobre esta masa pensando que se iban a integrar por completo para formar una galleta de chocolate. El resultado no fue lo que ella esperaba, pero le pareció tan bueno que publicó la receta en varios periódicos y así se volvió muy popular.

Hoy traemos esta propuesta para que la pongas en práctica y consientas a tu paladar.

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Gastronomía: Americana .

Acompaña con un vaso de leche caliente

  • Tiempo de preparación: 12 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 10.

Ingredientes

  • 120 gramos de mantequilla derretida
  • 1/4 de taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo o yema de huevo
  • 1 1/4 de taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de chocolate en trozos

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Preparación

En un tazón grande agrega la mantequilla derretida, azúcares, sal y vainilla. Mezcla muy bien hasta que todo quede incorporado. Añade el huevo, bate y cierne la harina junto con el bicarbonato.

Corta el chocolate en trozos grandes y pequeños, agrégalos a la masa.

Refrigera por 1 hora y con una cuchara para helado forma bolitas de galleta y hornea por 12 minutos a 350 °F/170°C. Deja enfriar y en 15 minutos están listas para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Viridiana Navarrete, chef /@viricookss

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