Gastronomía y recetas
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¿Con ganas de refrescarte? Las paletas de sandía y menta llegan a tu mesa

Una propuesta que te permitirá disfrutar de dos de los ingredientes más apetecidos de la cocina. ¡Deliciosas!

María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto
11 de junio de 2023 - 10:00 a. m.
¿Con ganas de refrescarte? Las paletas de sandía y menta llegan a tu mesa
Foto: María Dulcey / Cortesía

Un poco de la historia de las paletas

En 1905 un niño llamado Frank Epperson en Oakland, California, olvidó por toda la noche en la nevera un vaso lleno de agua y gaseosa con un palito de madera en su interior. En la mañana siguiente Frank encontró la mezcla congelada, la removió del vaso con un poco de agua caliente y obtuvo lo que hoy conocemos como paleta. Le gustó tanto la idea que siguió preparándolas para él y tiempo después, para sus hijos.

En 1923 Frank patentó su invento (llamado Popsicles en inglés) e hizo una alianza con la empresa Joe Lowe Co, quien tuvo gran éxito en su distribución. Hoy tenemos gran variedad de sabores de paletas entre ellos el de limonada de coco, sabor que exploraremos en nuestra receta de hoy: deliciosa, cargada de las grasas buenas que contiene el coco y la vitamina C del limón.

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Gastronomía: Americana .

No olvides el zumo de limón en esta receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 120 minutos.
  • Porciones: 6.

Ingredientes

  • 1/2 sandía Baby (aproximadamente 250 gramos)
  • Zumo de 1 limón
  • 5 hojas de menta

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Preparación

Corta la sandía y retira la pulpa.

Retira las semillas con ayuda de un tenedor o busca la especie de sandía que no las tiene.

Lleva a una licuadora la pulpa de la sandia, junto con el zumo de limón y la menta.

Licúa por 30 segundos, una vez esté listo, llévalo a moldes para paleta y congela minino 2 horas.

Una vez estén listas, desmolda y disfruta.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto

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