Así se preparan unas ricas papas crujientes con queso parmesano

Acompaña con tu aderezo favorito.

Foto: Getty Images/iStockphoto - LauriPatterson

Un poco de la historia de la papa

El cultivo de la papa inició hace 8.000 años entre Perú y Bolivia, en el lago Titicaca. En este lugar, que está ubicado a 3,800 metros sobre el nivel del mar, los habitantes de alrededor iniciaron la domesticación de este alimento que crecía en grandes cantidades a la orilla del lago.

Actualmente se cultiva en casi todos los países del mundo. En Colombia, cerca del 90% de la producción de papa, está concentrada en cuatro departamentos: Antioquia, Boyacá, Cundinamarca y Nariño.

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Preparación

Cocina las papas en agua hirviendo hasta que estén blanditas. Puedes hacer el corte que prefieras (como si fueran papas a la francesa o simplemente los pedacitos que quieras)

Llévalas a un tazón y mézclalas con todos los ingredientes.

Hornea por 25 minutos a 350°F / 170°C en la freidora de aire.

Agrega queso parmesano y decora con perejil.

¡Trucos de la abuela!

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