Gastronomía y recetas
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Tostadas de jamón serrano, una fusión de sabor imperdible para el paladar

Una propuesta que despertará los sentidos con el sabor de la manzana y el queso brie.

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
28 de noviembre de 2023 - 12:00 p. m.
Una propuesta gastronómica que puedes acompañar con vinagre balsámico.
Una propuesta gastronómica que puedes acompañar con vinagre balsámico.
Foto: Cortesía Silvia Márquez

Un poco de la historia del queso

El queso es uno de los alimentos más apetecidos de la gastronomía. Su sabor puede disfrutarse con ingredientes como la pasta y es uno de los mejores acompañantes para ensaladas verdes e incluso postres como la torta de queso. Es un alimento sólido que se da gracias a la maduración de la cuajada de leche de vaca, cabra y búfala, entre otros.

La acidificación de la leche se da gracias a las bacterias que permiten desarrollar texturas y sabores en las diferentes clases de quesos que existen en el mercado. Cuenta la historia que para los antiguos griegos el queso esa “un regalo de los dioses” por lo que durante mucho tiempo lo consideraron como una verdadera bendición para quienes lo consumían. El origen de este alimento no está muy claro, sin embargo, expertos en el tema han asegurado que empezó a conocerse cuando se empezó a domesticar la oveja hacia el año 8.000 a. C.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Ideal para el desayuno o como entrada de un plato fuerte

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 20 tostadas de ajo
  • 200 gramos de jamón serrano
  • 200 gramos de queso brie
  • 1 manzana cortada en rodajas finas
  • Pimienta negra
  • Miel

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Preparación

Tomamos las tostadas y les ponemos el queso brie.

Luego, agrega una rodaja de manzana encima del queso brie.

Coloca el jamón serrano sobre la manzana, rocía con un poco de miel y pimienta

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

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