Brownies versión Halloween: paso a paso para prepararlos

Un ponquesito esponjoso que puedes convertir en un plato con mucho misterio. Ideal para Halloween.

Foto: Getty Images/iStockphoto - og-vision

Un poco de la historia de este plato

Esta delicia culinaria tiene sus orígenes en Estados unidos, y se dio cerca al año 1897. Este bizcocho de chocolate es producto de un error de un chef, que olvidó poner levadura en la receta que estaba preparando al pie de la letra, sin imaginarse que se convertiría en uno de los platos bandera de las cocinas de todo el mundo.

Y es que no podía ser para menos, sus ingredientes fueron la salvación de esta preparación. Crujiente por fuera, y suave y jugoso por dentro, así es el brownie, una receta que ha evolucionado con el tiempo y que ha logrado, incluso, fusionar perfectamente lo dulce y lo salado, una combinación que te dejará con la boca abierta.

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Preparación

Lleva a un bowl 100 gramos de chocolate y 60 gramos de mantequilla. Derrítelo a baño de María hasta que quede una mezcla suave.

En otro bowl incorpora 3 huevos y 90 gramos de azúcar. Mézclalo y revuélvelo con la crema que dejó de resultado el primer paso de esta receta.

Ahora añade 100 gramos de harina cernida y 15 gramos de cocoa. Agrega una cucharada de vainilla y mezcla.

Llévalo a hornear a 170 grados por 40 minutos. Desmolda el brownie y decóralo con crema chantilly, galletas negras. Escribe sobre las galletas RIP con chocolate blanco, es el toque secreto de esta noche de terror.

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