Gastronomía y recetas
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¿Cómo cocinar corn dogs? Nosotros te damos la receta

Este plato típico callejero lo puedes acompañar con tu salsa o aderezo favorito. Unas papitas a la francesa le vendrían muy bien a esta exquisita preparación.

Viridiana Navarrete, chef /@viricookss
10 de febrero de 2022 - 10:00 a. m.
Acompaña esta delicia gastronómica con tu aderezo favorito.
Acompaña esta delicia gastronómica con tu aderezo favorito.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Serhii Tychynskyi

Un poco de la historia de este plato

El corn dog tiene un origen muy discutido en el mundo de la gastronomía. Algunos dicen que se crearon gracias a Carl y Neil Fletcher, mientras que otros afirman que este es un plato típico callejero que se dio durante la guerra de Corea y se hizo popular cuando las tropas americanas alimentaban a los más hambrientos con esta receta occidental.

Se caracteriza por ser una banderilla o “pincho” (como se conoce tradicionalmente en Latinoamérica) elaborada con queso y salchicha que se recubre con pan molido y en ocasiones se acompaña con papas fritas. Descubre de la mano de Viridiana Navarrete cómo se prepara este fácil y rápido antojo de la gastronomía.

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INGREDIENTES

1 taza de agua tibia

2 cdas de azúcar

1 cda de levadura

1/2 cdita de sal

1 3/4 de taza de harina

Salchichas (esta cantidad es según los corn dogs que quieras hacer)

Pan molido

Queso para derretir

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PREPARACIÓN

En un bowl verter agua tibia con azúcar y levadura. Mezclar y dejar reposar por 10 minutos.

Agregar harina y sal e incorporar todos los ingredientes. Reposar 40 minutos hasta que doblen su tamaño.

Cortar salchichas y queso para formar un pincho.

Cuando la masa ya haya reposado, cubre los pinchos con todo el queso. Pásalos por pan molido y fríelos en aceite caliente hasta que queden con un color dorado uniforme.

Acompáñalas con tu aderezo favorito. ¿Qué tal una rica salsa de cilantro o una mayonesa de ajo?

¡Trucos de la abuela!

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Por Viridiana Navarrete, chef /@viricookss

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