Receta para preparar unas crocantes bruschettas

Esta receta es la indicada para sorprender a tus invitados en un almuerzo o cena. No pierdas de vista el aceite de oliva.

Foto: Getty Images - fcafotodigital

Un poco de la historia de este plato

El origen de esta receta se remonta al siglo XV, durante la Edad Media cuando los campesinos de distintas zonas tenían como hábito utilizar rodajas de pan para poner sus alimentos, cuando no tenían disponibles platos o vajillas en sus largas jornadas de trabajo. Las bruschettas se hicieron populares en la gastronomía de la época porque se trataba de un pan que se endurecía y se “rescataba” para no botarlo y darle un mejor uso.

Expertos en el tema han asegurado que esta delicia gastronómica nació en Italia y que con el paso del tiempo fue abriéndose paso en las cocinas del mundo, convirtiéndose es una entrada donde se pueden fusionar un sinnúmero de ingredientes. Normalmente suele servirse con antipasto, sin embargo su tradicional sabor se ha ido transformando, dependiendo de la zona donde las preparen. Una receta que puedes llevar a la mesa en 10 minutos. ¡A preparar!

INGREDIENTES

1 tomate grande

1 cdita de aceite de oliva

1 diente de ajo

Unas ramitas de albahaca

1 cdita de vinagre balsámico

1/2 cdita de miel

Sal al gusto

Queso mascarpone para untar

Nosotros te recomendamos: En solo 15 minutos prepara una exquisita sopa de brócoli

PREPARACIÓN

Corta el tomate en cubos y la albahaca finamente. Mezcla con todos los ingredientes en un recipiente.

Mientras tanto puedes tostar el pan con aceite de oliva. Utiliza pan baguette para esta rápida preparación.

Unta queso mascarpone y encima pon la mezcla del tomate con la albahaca. Decora con ramitas de cilantro o con la misma albahaca.

También puedes preparar: Receta: prepara unos ricos camarones envueltos en tocineta

¡Trucos de la abuela!

Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador