Gastronomía y recetas
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Esta es la receta para preparar unos deliciosos duraznos en almíbar

Esta delicia de la gastronomía la puedes consumir después del almuerzo o como un antojito para acompañar tus tardes.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
17 de enero de 2023 - 10:00 a. m.
Una fruta que despertará tu paladar con la mejor fusión de sabores.
Una fruta que despertará tu paladar con la mejor fusión de sabores.
Foto: Getty Images/iStockphoto - nitrub

Un poco de la historia del durazno

El durazno es una fruta que tiene su origen en China, país en donde durante mucho tiempo se le ha considerado un símbolo de larga vida e inmortalidad. Es un alimento muy nutritivo para el ser humano, ya que ayuda a liberar energía de las proteínas, contiene vitamina C y es una muy buena opción para incluir en preparaciones culinaria por su gran aporte al mejoramiento del sistema inmune.

El durazno cuenta con varios usos en la gastronomía, el comensal puede consumirlo cocinado o fresco y suele ser utilizado en propuestas como: ensaladas jugos, postres, mermeladas, entre otros.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Una receta muy fácil de llevar a la mesa

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 6.

Ingredientes

  • 6 duraznos grandes
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • Especias (anís, clavos de olor y canela)

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Preparación

Pela muy bien los duraznos.

Añade 3 tazas de agua a una olla junto con 2 tazas de azúcar y añade las especias. Lleva esta mezcla al fuego hasta que hierva.

Incorpora los duraznos y déjalos cocinar unos minutos. Cuando pase este tiempo, llévalos a una frasco de vidrio previamente esterilizado junto con el almíbar y está listo para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

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