Un poco de la historia del durazno
El durazno es una fruta que tiene su origen en China, país en donde durante mucho tiempo se le ha considerado un símbolo de larga vida e inmortalidad. Es un alimento muy nutritivo para el ser humano, ya que ayuda a liberar energía de las proteínas, contiene vitamina C y es una muy buena opción para incluir en preparaciones culinaria por su gran aporte al mejoramiento del sistema inmune.
El durazno cuenta con varios usos en la gastronomía, el comensal puede consumirlo cocinado o fresco y suele ser utilizado en propuestas como: ensaladas jugos, postres, mermeladas, entre otros.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Una receta muy fácil de llevar a la mesa
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 6 duraznos grandes
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
- Especias (anís, clavos de olor y canela)
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Preparación
Pela muy bien los duraznos.
Añade 3 tazas de agua a una olla junto con 2 tazas de azúcar y añade las especias. Lleva esta mezcla al fuego hasta que hierva.
Incorpora los duraznos y déjalos cocinar unos minutos. Cuando pase este tiempo, llévalos a una frasco de vidrio previamente esterilizado junto con el almíbar y está listo para disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
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