Gastronomía y recetas
Publicidad

Brownie saludable, una receta increíble para preparar en sartén

Las chispitas de colores y las bolitas de helado de cualquier sabor tienen que ser la elección para degustar esta propuesta gastronómica.

Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina
13 de marzo de 2022 - 10:00 a. m.
Acompaña esta receta con una salsa de mora y con helado.
Acompaña esta receta con una salsa de mora y con helado.
Foto: Pexels

Un poco de la historia de este plato

Esta delicia culinaria tiene sus orígenes en Estados unidos, y se dio cerca al año 1897. Este bizcocho de chocolate es producto de un error de un chef, que olvidó poner levadura en la receta que estaba preparando al pie de la letra, sin imaginarse que se convertiría en uno de los platos bandera de las cocinas de todo el mundo.

Y es que no podía ser para menos, sus ingredientes fueron la salvación de esta preparación. Crujiente por fuera, y suave y jugoso por dentro, así es el brownie, una receta que ha evolucionado con el tiempo y que ha logrado, incluso, fusionar perfectamente lo dulce y lo salado, una combinación que te dejará con la boca abierta.

Te puede interesar esta receta: Criollitas con mayonesa de limón en air fryer

INGREDIENTES

1 huevo

1 chorrito de esencia de vainilla

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada del endulzante de preferencia

3 cucharadas de harina de avena

1 cucharada de cocoa

Láminas de chocolate semiamargo

Un mirada a este emprendimiento gastronómico: Ellos elaboran queso con una receta artesanal que sabe a familia

PREPARACIÓN

Agregar en un bowl el huevo, junto con la esencia de vainilla, el aceite de coco y batir.

Incorporar el endulzante, la harina, la cocoa y volver a batir hasta obtener una consistencia cremosa

Finalizamos la mezcla añadiendo las láminas de chocolate. Llevar a la sartén (previamente engrasada) durante 10min a fuego bajo.

Acompañar con una bola de helado.

¡Trucos de la abuela!

Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador.

Por Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar