Gastronomía y recetas
Publicidad

Receta: cómo se prepara un falso tiramisú en vaso

Cacao en polvo, queso en crema, y azúcar pulverizada son tres de los ingredientes que debe llevar este cremoso postre.

Sara Caicedo, Chef de DosConsentidos / @dosconsentidos
25 de junio de 2021 - 03:00 p. m.
Puedes utilizar lenguas remojadas en café para este postre.
Puedes utilizar lenguas remojadas en café para este postre.
Foto: Cortesía DosConsentidos

Un poco de la historia de este plato

Este postre nació en los años cincuenta en el noreste de Italia, en Véneto, la capital de Venecia. Su nombre significa “levántame el ánimo” y la historia cuenta que las prostitutas de la época lo crearon para llenar de vitalidad y energía a sus clientes.

Es un plato que se compone de un ponqué o galleta que se humedece con café, con una crema elaborada con huevos y azúcar, su toque mágico es el cacao en polvo espolvoreado. Hoy en Cocina con Sentidos, les enseñamos a preparar y disfrutar de este delicioso plato.

También te puede interesar: Receta: cómo se prepara un crepe de arequipe con banano

INGREDIENTES (4 porciones)

Crema de Leche: 250 Gramos/ 1 Taza

Queso Crema: 80 Gramos/ ¼ Taza

Azúcar pulverizada o XXX: 20 Gramos/ ¼ Taza

Lengüitas: Cantidad Necesaria

Agua Caliente: 120 Mililitros/ ½ Taza

Cacao en polvo: 2 Gramos/ 1 Cda

No dejes de preparar: Receta: ¿cómo preparar una deliciosa torta de chocolate?

PREPARACIÓN

Paso 1

Diluir el café en el agua caliente.

Paso 2

En un bowl, mezclar el queso crema, la crema de leche fría, el azúcar pulverizada, 1/2 cucharadita de cacao en polvo y 2 cucharadas del café preparado. Mezclar bien y llevar durante 15 minutos a refrigeración.

Paso 3

Sumergir las lengüitas en el resto del café diluido hasta impregnar completamente las galletas.

Paso 4

En unos frasquitos pequeños o un molde más grande, poner por tandas, lenguas remojadas en café, una pizca de cacao en polvo y mezcla de crema. Repetir este procedimiento hasta finalizar.

¡Trucos de la abuela!

Puedes llevar a tu mesa: Receta: ¿cómo preparar pandebono?

Por Sara Caicedo, Chef de DosConsentidos / @dosconsentidos

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar