Gastronomía y recetas
Publicidad

Para recetas dulces o saladas: así se prepara el queso crema

Unta esta delicia gastronomía en pan francés o en unas ricas y crujientes tostadas.

Viridiana Navarrete, chef / @viricookss
01 de noviembre de 2023 - 10:00 a. m.
Una buena opción para acompañar con tus mejores recetas.
Una buena opción para acompañar con tus mejores recetas.
Foto: Getty Images/iStockphoto - AlexPro9500

Un poco de la historia del queso crema

El queso crema fue inventado en Nueva York en 1872 por el americano William Lawrence, quien accidentalmente lo creó mientras replicaba la receta de un queso francés llamado “Neufchâtel”. En 1880 Lawrence inició su distribución en envolturas de aluminio con una compañía de queso llamada South Edmeston. Más tarde fue comercializado y replicado por otras compañías queseras.

Nosotros te recomendamos: Receta para preparar una ensalada de garbanzos

Gastronomía: Americana .

Acompaña con una buena mermelada de frutos rojos

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1/4 de taza de vinagre blanco o jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal

No dejes de llevar a la mesa: Esta es la receta, paso a paso, de la cubierta de chocolate sin azúcar refinada

Preparación

En una olla calienta la leche sin que hierva. Apaga el fuego, agrega el jugo de limón o vinagre y deja reposar por 20-25 minutos.

Pasa a una tazón con la ayuda de una manta de cielo para separar el suero de la leche. Exprime muy bien y ahora ya tienes queso fresco.

Llévalo a un tazón o procesador y agrega sal, puedes agregar también una cucharada de aceite de o de mantequilla, como opción.

Procesa muy bien hasta que quede sin grumos y listo. ¡Disfruta!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Viridiana Navarrete, chef / @viricookss

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar