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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana.
Aprovecha los jugos del pollo para fusionar sabores con otros ingredientes
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 4 muslos
- 200 gramos de champiñones
- 200 gramos de crema de leche
- 1/2 cebolla cabezona
- Ajo (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva
- Especias
- Nuez moscada
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Preparación
Cocina los muslos bien aliñados con sal, orégano en agua o en olla a presión por 20 minutos.
Ahora sofríe 1/2 cebolla cabezona rallada o en cuadros con sal, ajo y orégano en aceite de oliva.
Sofríe los champiñones en mantequilla y aceite de oliva. Adiciónalos a la preparación anterior.
Agrega la crema de leche con sal, especias, nuez moscada y cilantro picado.
Incorpora los muslos previamente aliñados, prueba sabores, espera que espese y listo.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧