Un poco de la historia de esta salsa
La salsa pesto nació en Génova. Se dio a conocer gracias a los pescadores de la zona que preparaban esta delicia de la culinaria con vinagre, aceite y sal. Su ingrediente principal es la albahaca, sin embargo algunos chefs también utilizan piñones y ajo para llevarla a la mesa de sus comensales. Esta receta ha sufrido algunas variaciones en Italia, Costa Rica y Perú, donde han preparado la tradicional mezcla con tomates, reemplazando los piñones por nueces o picanas.
Esta delicia de la gastronomía es ideal para acompañar pastas y huevos. Tienes que experimentar en la cocina, a veces la fusiones de sabores hacen que nuestro paladar se lleve grandes sorpresas.
Receta 1: ¿Salsa pesto? Aquí te enseñamos a prepararla
Albahaca, maní, y ajo son algunos de los ingredientes para llevar esta propuesta a tu mesa. Ver la receta completa aquí
Receta 2: fácil y rápido: la receta saludable de salsa pesto cremosa para pasta
Es libre de queso y le adicionamos marañones para darle cremosidad. Ver la receta completa aquí
Receta 3: pasta al pesto: nunca fue tan rápido llevar este plato a tu mesa
El ingrediente principal para que preparares esta receta es la albahaca. Recuerda acompañar tus espaguetis con queso parmesano. Ver la receta completa aquí
Receta 4: paso a paso para preparar huevos al pesto
Albahaca fresca, queso parmesano, aceite de oliva y dientes de ajo son los ingredientes para elaborar este plato. Ver la receta completa aquí
Receta 5: ¿Salsa pesto de aguacate? una imperdible de la gastronomía que tienes que preparar
Para esta receta solo debes licuar todos los ingredientes y agregarla a tus platos favoritos. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧