Tres recetas con chicharrón que abrirán el apetito en cualquier momento del día

Chicharrón carnudo glaseado con panela, sobre cremoso de chontaduro, ensalada de palmito fresco del Putumayo y pimienta verde encurtida

Foto: Cortesía Gaira

El chicharrón tiene sus orígenes en la cocina española. Es un alimento que se ha extendido a lo largo del tiempo y se ha utilizado en muchos preparaciones hispanoamericanas. Se puede obtener de animales como la vaca, el pollo, los pescados y el cordero. En países como Colombia, se caracteriza por ser “una fritura que queda como resultado de la piel del cerdo”. Hoy en Gastronomía y Recetas de El Espectador te enseñamos tres recetas que tienes que atreverte a preparar:

Receta 1: Receta: prepara un ceviche de chicharrón en olla presión

Con cilantro picado y aguacate, este plato es una maravilla gastronómica a la que no te podrás resistir. Un plato muy crujiente que se fusiona con los mejores sabores del cilantro y el pimentón. Ver la receta completa aquí

Receta 2: Arroz con chicharrón: paso a paso para preparar esta crujiente receta

Emplata esta delicia culinaria con ajonjolí y cilantro. Utiliza una sartén y agrega pasta de tomate, agua con azúcar, soja y sriracha. ¡No te podrás resistir! Ver la receta completa aquí

Receta 3: Así puede hacer unos deliciosos chicharrones crocantes en air fryer

mejor de todo es que con la air fryer, que llegó para facilitarle la vida a muchas familias, esta preparación además de deliciosa es muy fácil de hacer. Además, con este plato, ideal para cualquier momento del día, podrás demostrar el valor que tienen tus familiares y amigos en tu vida. Ver la receta completa aquí

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧