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Noticias de Trucos de cocina

¿Qué diferencia hay entre sellar y asar a la sartén y cómo hacerlo de forma correcta?
Gastronomía y recetas

¿Qué diferencia hay entre sellar y asar a la sartén y cómo hacerlo de forma correcta?

Mientras la primera técnica es apenas el primer paso para atrapar los jugos, la segunda lleva el alimento hasta su cocción final.

Mariana Orozco, chef mexicana

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Términos de la carne: ¿qué es azul, 3/4, medio y más y cómo lograr cada uno?
Gastronomía y recetas

Términos de la carne: ¿qué es azul, 3/4, medio y más y cómo lograr cada uno?

Camilo Currea, chef Tres Cuatro Cinco

Errores comunes que dañan el aceite de oliva y quizá no sabía
Gastronomía y recetas

Errores comunes que dañan el aceite de oliva y quizá no sabía

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

¿Por qué no se deben lavar los huevos antes de guardarlos?
Gastronomía y recetas

¿Por qué no se deben lavar los huevos antes de guardarlos?

Redacción Gastronomía y recetas

¿Cuál es la diferencia entre mermelada, jalea y compota?
Gastronomía y recetas

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Redacción Gastronomía y recetas

¿Cómo hacer que el puré de papa no quede salado?
Gastronomía y recetas

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Redacción Gastronomía y recetas

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