Le pusieron sabor a un negocio de chorizos artesanales

Andrea Acosta y Pedro Suárez son novios, socios y creadores de la marca 3 chorizos.

Foto: Cortesía

“Nuestro sello en el mercado es la calidad del producto. No solo lo ofrecemos sino que también lo convertimos en una experiencia de sabor. Queremos que nuestros clientes se unan en torno a la comida y creen momentos inolvidables, así lo cuenta Andrea Acosta fundadora de la marca 3 chorizos.

En 23 preguntas para emprendedores y sus emprendimientos esta emprendedora nos cuenta de qué se trata su idea de negocio y cómo este está impactando el mercado colombiano.

1. ¿Cuántos años tengo? ¿Qué estudié?

Andrea Acosta, 32 años, Zootecnia y especialista en Gerencia de Proyectos

Pedro Suárez, 39 años, Relaciones Internacionales y Estudios Políticos

2. ¿Cuál fue mi idea y cuándo nació? ¿Qué fue lo que creé?

Nuestra idea fue montar un negocio de embutidos y nació en el 2019, creamos una empresa que produce embutidos de alta calidad y ofrece servicios de comida preparada, que cumpliera con los estándares de calidad sin perder el sabor de lo artesanal.

3. ¿Cómo logré hacerla realidad y llevarla a los hechos?

Con ayuda de mi novio. Vimos la necesidad de ofrecer un producto de calidad, ya que el mercado local no ofrecía embutidos con carnes finas y sabores agradables, pero en lo que más nos queríamos enfocar era que no estuviera tan lleno de grasas y conservantes, razón por la cual creamos nuestra propia receta artesanal.

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4. ¿De dónde saqué la plata para ponerla a andar y cómo la pagué?

El dinero salió de los ahorros que teníamos y un microcrédito que sacamos con el banco.

5. ¿Qué estoy logrando con mi emprendimiento? ¿Qué estoy cambiando con mi idea?

Estamos posicionando nuestra marca ya a nivel regional, hemos fidelizado clientes que nos piden de varias ciudades de Colombia. Me siento más empoderada, cada día trabajamos para que nuestro negocio salga adelante y así darle el bienestar que mi hija y familia necesitan.

6. ¿Soy feliz?

Si, definitivamente lo somos

7. ¿Vendería mi emprendimiento, mi empresa?

No, es nuestra empresa, nuestro hijo y deseamos hacerlo crecer y que logre un posicionamiento para así poder generar empleos dignos y bien remunerados.

8. ¿Qué tan duro fue para mí emprender?

Muy difícil. Las condiciones para legalizar y obtener los registros son muy costosos y traen consigo muchas trabas, eso nos ha impedido crecer de manera más rápida.

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9. ¿Cumplí mi sueño? ¿Qué me hace falta?

La empresa es un gran paso para cumplir nuestros sueños, ver cómo empiezan a reconocer nuestros productos y escuchar a la gente que nos da muy buenos comentarios, nos llena de felicidad. Soñar con ser independientes y trabajar por lo nuestro se está haciendo realidad poco a poco.

10. ¿Y ahora qué? ¿Qué sigue?

Seguir hacia adelante. Ya nos han propuesto montar franquicias en Ibagué y Bogotá, mejorar algunos aspectos de maquinaria para ser más eficientes y también montar un punto físico para ofrecer nuestros productos preparados. Generar empleo es nuestro mayor sueño.

11. ¿Mi emprendimiento es escalable?

Sí, se puede convertir en una gran empresa que genere empleo y contribuya a el desarrollo económico de este país.

12. Para crecer, ¿recibiría inversión de un desconocido? ¿Le cedería parte de mi empresa?

No. Nuestra empresa ha sido producto de nuestro trabajo y esfuerzo. Ahora mismo estamos mirando cómo presentarnos a algún concurso que realice el estado para obtener un capital semilla y así poder crecer más y generar empleos.

13. ¿Qué no volvería a hacer?

No nos arrepentimos de nada, los errores que hemos tenido nos han ayudado a mejorar. La vida y los negocios se componen de prueba, error y aprendizaje.

14. ¿Quién me inspiró? ¿A quién me gustaría seguir?

El trabajo duro de mi madre y mis tías. Ellas han hecho un gran esfuerzo para sacar a la familia adelante y como empresa de pronto ser tan grandes como Zenú.

15. ¿Fracasé en algún momento? ¿Pensé en tirar la toalla?

Todos los días traen sus desafíos, retos y dificultades pero nunca hemos pensado en rendirnos, siempre nos movemos bajo la premisa de que nada fácil te hace fuerte.

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16. ¿Hago parte de algún tipo de comunidad que me ayuda en este camino de emprender?

No

17. ¿Lo que estoy haciendo trasciende? ¿Podrá impactar a nuevas generaciones?

Nuestro sueño es tener una empresa que genere trabajo digno a las personas, especialmente a las mujeres que como que hayan tenido que mantener una familia sola, haciéndolo por medio de un empleo justo, ese es nuestro mayor sueño.

18. ¿Cómo me veo en 10 años y cómo veo a futuro mi emprendimiento, mi empresa?

Como una empresa que genere muchos empleos, que se encuentre posicionada en la región y en el país como empresa líder en productos cárnicos de cerdo y que brinde a los clientes una experiencia de sabor y amor.

19. ¿Qué papel han jugado mi familia y mis amigos?

Han sido fundamentales son nuestro motor y nuestro impulso.

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20. Yo lo logré. ¿Ayudaría a otros emprendedores a que lo logren?

Claro que sí, desde ahora estamos ayudando a pequeños proveedores comprándoles a precios justos, motivamos a otras mujeres para que emprendan y no tengan miedo de ir por su sueños y tengan libertad económica.

21. ¿Qué papel jugó mi equipo? ¿Quién es?

Mi equipo es mi novio, el es el encargado de la producción y yo de las ventas y el marketing. Ambos hemos logrado salir adelante. Hemos combinado nuestras habilidades y conocimientos para lograr darle vida a este sueño y no desistir en nuestro proceso de emprender.

22. ¿Cuál es mi sello personal? ¿Qué me diferencia del resto?

La calidad del producto, no solo ofrecerlo sino convertirlo en una experiencia de sabor, queremos que nuestros clientes se unan en torno a la comida y creen momentos. La publicidad es nuestro plus, gracias a ella generamos recordación y esto hace que la gente nos busque porque somos diferentes.

23. ¿Qué he aprendido de todo esto?

Nada es fácil, que con miedo no se logra nada , hay cada día que insistir y persistir, porque rendirnos no es una opción, emprender es un camino duro, largo y difícil pero que genera muchas satisfacción mas allá de lo económico

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