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28 Jun 2022 - 7:00 p. m.

Las hermanas que rescataron una receta de tradición familiar con sabor a merengue

Dentro de sus propuestas gastronómicas se pueden encontrar opciones gourmet con fusiones de crema vegetal mezclada con kiwi, arequipe, uchuva y durazno, entre otras.
Ella son María José Ochoa y Sofía Ochoa, las hermanas detrás de la idea de negocio de Merengues Amarymás.
Ella son María José Ochoa y Sofía Ochoa, las hermanas detrás de la idea de negocio de Merengues Amarymás.
Foto: Cortesía Merengues Amarymás

“Nuestros papás son nuestro principal apoyo y han creído en el modelo de negocio que estructuramos desde el inicio, incluso nos aportan ideas y siempre estamos entre todos pensando en cosas nuevas y mejoras constantes para la empresa. Con ellos buscamos un crédito para hacer una construcción prefabricada e instalar rápidamente la maquinaria, retomar la producción del merengue y continuar abasteciendo a los clientes con normalidad. Este nuevo lugar estaba ubicado al lado de nuestra casa, en Cota y desde allí trabajamos bajo pedido, como en un concepto de cocina oculta. En dos semanas nos trasladamos y comenzamos en agosto de 2020 a trabajar nuestra línea de producción al por mayor y nuestra línea al detal; los merengones gourmet de Merengues Amarymas. Desde ese momento a hoy, hemos trabajado todos los días sin parar, con mucha constancia y persistencia. A finales del año 2021 buscamos la forma de regresar a Bogotá y tener nuestro primer punto de venta para poder seguir creciendo y cumplir los objetivos planteados. Hoy tenemos nuestra primera tienda y punto de fábrica desde el barrio El Polo en Bogotá en la Carrera 24 #86a-44″, así empezaron a involucrase en el mercado gastronómico María José y Sofía Ochoa, las hermanas que encontraron en un legado familiar, la oportunidad de emprender en Colombia. Hablamos con ellas en 23 preguntas para emprendedores y sus emprendimientos y esto fue lo que nos contaron:

1. ¿Cuántos años tengo? ¿Qué estudié?

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