Gastronomía y recetas
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Día Mundial de la Pasta: por qué se celebra y seis recetas para celebrar su sabor

Desde 1995 se celebra cada 25 de octubre este día como homenaje a uno de los ingredientes con más tradición del mundo.

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25 de octubre de 2023 - 11:00 a. m.
Una preparación italiana con todo el sabor que se roba todas las miradas de los comensales del mundo.
Una preparación italiana con todo el sabor que se roba todas las miradas de los comensales del mundo.
Foto: Pixabay

El Día Mundial de la Pasta se celebra todos los 25 de octubre. Este día es famoso en la gastronomía por la conmemoración del primer Congreso Mundial de Pasta en 1995. Italia es el país exponente de este ingrediente que se ha convertido en uno de los más apetecidos de la culinaria, gracias a que es el mayor producto de este alimento en el mundo.

Un poco de la historia de la pasta

La pasta es uno de los ingredientes más populares de la gastronomía italiana, y su primera aparición se dio en el siglo XII. La palabra spaghetti significa cordón y es la sustitución de otros nombres de platos italianos como el maccaroni y vermicelli. Cabe mencionar que los espaghetis en un principio se servían únicamente con aceite de oliva, queso y pimienta. Sin embargo, sería en el siglo XVIII que la pasta comenzaría a consumirse con salsa de tomate, receta consignada en el libro ‘Cucina teorico pratica’ de Ippolito Cavalcanti en 1837.

Este plato se elabora con harina de grano duro y agua. Su forma es delgada y tienen un largo de 30 centímetros aproximadamente. La clave para cocinarlo es que su consistencia esté al ‘dente’, para hacerlo resistente a la hora de consumirlo. Puede mezclarse con cualquier tipo de salsas y la magia de su sabor está en la fusión de los ingredientes que se desprendan de estas.

Receta 1: ¿cómo se prepara la pasta carbonara?

La pasta carbonara es un plato tradicional de la cocina italiana. Con una maravillosa mezcla de sabores que se desprenden de sus ingredientes principales: el tocino y el queso parmesano se despiertan los paladares de quienes son admiradores del buen arte de comer. Ver la receta completa aquí

Receta 2: fácil y deliciosa: así se preparan unos buenos espaguetis a la boloñesa

Acompaña este plato con un pan baguette o de centeno. El queso parmesano el toque mágico de sabor. Ver la receta completa aquí

Receta 3: así se prepara una deliciosa pasta con salsa cremosa

Sirve este plato con con queso parmesano y hojitas de tomillo o perejil. Ver la receta completa aquí

Receta 4: pasta con salsa Alfredo: cuatro pasos para llevar esta receta a tu mesa

El pan baguette es un ingrediente que no puedes dejar de lado en este exquisito plato. Añádelo y disfruta esta maravilla gastronómica. Ver la receta completa aquí

Receta 5: paso a paso para preparar pasta cremosa con todo el sabor del limón

Mantequilla, aceite de oliva, tomillo y pimienta son algunos de los ingredientes que debes conseguir para hacer este plato. Ver la receta completa aquí

Receta 6: ¿No sabes qué hacer con la pasta que tienes en la nevera? Aquí te damos una receta

Mantequilla, jamón, crema de leche y huevos, serán los ingredientes principales para llenar de sabor esta propuesta. Ver la receta completa aquí

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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