Esta es la receta para preparar una torta de mojicón

Decora con salsa y chispitas de chocolate.

Foto: Getty Images - VeselovaElena

Un poco de la historia del pan

Aunque el origen exacto del pan es desconocido, expertos en gastronomía aseguran que en Mesopotamia se cocía pan desde hace nueve mil años y que ya se utilizaba harina de todo tipo para llevarlo a las mesas. Su preparación se caracterizaba en esa época porque molían grano entre dos piedras, formando una masa delgada que se llevaba al fuego caliente para consumirse. Los ingredientes principales para su elaboración son la harina y el agua.

En Colombia el pan es uno de los productos más apetecidos por los comensales, surgiendo de su elaboración varios tipos dependiendo de la región del país que se visite, existe el casabe del Amazonas, de arroz de los Llanos Orientales, de maíz del altiplano cundiboyacense y el de coco, proveniente de la región Caribe, entre otros.

La primera panadería se abrió en Roma en el año 15 a. C. La categoría de molineros (que luego se convirtieron en panaderos) se estableció bajo Trajano (del 98 al 117 d.C.).

Preparación

Parte en trocitos el pan de tu preferencia en un bowl y agrega 1 taza de leche. Mezcla hasta convertirlo en harina.

Añade 1/2 taza de azúcar, 2 huevos y 1 taza de harina de trigo. Revuelve.

Engrasa y enharina el molde de tu preferencia. Agrega la mezcla hasta la mitad, añade una capa de queso, arequipe y termina con el resto de la mezcla.

Hornea la torta a 180 °C aproximadamente por 1 hora y media. ¡Disfruta!

¡Trucos de la abuela!

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