El garbanzo es considerado una leguminosa dueña de una gran cantidad de proteínas, fibra y carbohidratos, entre otros, y fueron los españoles los que trajeron las primeras semillas al Nuevo Continente, en época de la Colonia, para prepararla en ocasiones especiales. Nosotros traemos la historia de este infaltable de la cocina a tu mesa. Toma nota y empieza a crear estas deliciosas propuestas gastronoómicas.
Opción 1: Receta: así se prepararan unos deliciosos garbanzos
Para cuatro porciones solo se necesita una taza de garbanzos, dos tomates, sal, orégano, color, pimienta y salchicha. Garbanzos con salchicha o chorizo (aunque se pueden cocinar con cualquier carne, dependiendo del gusto), es una de las recetas más fáciles de cocinar y uno de los platos más exquisitos de nuestra gastronomía. Ver la receta completa aquí
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Opción 2: Garbanzos con auyama, receta para prepararlos
Este plato lo puedes acompañar con chorizo o chicharrón. Decora con cilantro. En esta receta debes tener en cuenta que el tiempo de cocción en la olla presión dependerá de la que uses, pero para que ablanden los garbanzos debe ser por lo menos de 20 minutos. Ver receta completa aquí
Opción 3: Así se preparan unos garbanzos crujientes y tostaditos en la air fryer
Solo bastarán cinco ingredientes para sorprender a tus comensales con esta propuesta gastronómica fácil, práctica y sabrosa. Ver la receta completa aquí
Opción 4: Receta para preparar una ensalada de garbanzos
Tomate picado, cebolla, mango y cilantro son los ingredientes para llevar esta receta a tu mesa. Una receta fácil, práctica y que queda lista en 5 minutos. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧