Gastronomía y recetas
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Dip de tomate cherry: así se prepara esta rica receta

Aceite de oliva, sal, romero y queso crema hacen parte de la elaboración de este plato.

Viridiana Navarrete , chef /@viricookss
13 de octubre de 2021 - 10:00 a. m.
Una combinación que no puedes dejar de llevar a tu mesa.
Una combinación que no puedes dejar de llevar a tu mesa.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Liudmila Shabalovskaya

Un poco de la historia de este plato

El origen de este tipo de salsa, es desconocido. Esta preparación se da gracias a la mezcla de varios ingredientes que dejan como resultado un líquido espeso en el que se pueden sumergir diferentes tipos de alimentos como: nachos, pan, galletas e incluso verduras. El que más se conoce en el mundo de la gastronomía es el dip de guacamole, sin embargo, la receta ha tenido algunas variaciones importantes que le han dado paso a la fusión de sabores más elaborados y exquisitos.

Se sirven fríos y también son utilizados para acompañar platos fuertes como salmones, pescado e incluso carnes. No tiene una técnica de cocción específica, por lo que se puede consumir como prefiera el comensal.

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INGREDIENTES

Para los tomates

1 taza de tomate cherry

Aceite de oliva

1 diente de ajo

Sal

Romero

Para el dip

1/2 taza de queso feta

1/2 barra de queso crema

1/4 de taza de aceite de oliva

1 cucharada de miel de abejas

Jugo de 1/2 limón amarillo

Agua

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PREPARACIÓN

Hornear los tomates cherry con aceite de oliva, ajo, romero y sal durante 10 - 15 minutos.

En un procesador agregar todos los ingredientes del dip hasta lograr una mezcla homogénea.

Agrega especias a la mezcla, te sugiero pimienta o tomillo.

Acompaña la preparación con pan pita. Recuerda que debe quedar bien tostado para que disfrutes su textura.

Usa esta sencilla receta para preparar pan pita

¡Trucos de la abuela!

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Por Viridiana Navarrete , chef /@viricookss

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