Archivo de Gastronomia y recetas, 139: El histórico de noticias y artículos de Gastronomia y recetas, 139 en El Espectador | EL ESPECTADOR

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Alfonso Chinguad, el guardián de las papas que tiene más de 130 variedades en su casa

Ciencia

Alfonso Chinguad, el guardián de las papas que tiene más de 130 variedades en su casa

La papa, además de ser un alimento habitual en la gastronomía colombiana, será clave para hacerle frente al cambio climático.

18-02-2026

César Leonardo Giraldo Zuluaga

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¿Cuáles son las salsas madre y cómo se usan en diferentes recetas?

Gastronomía y recetas

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18-02-2026

Redacción Gastronomía y recetas

¿Qué son las alubias y son iguales a los frijoles? Beneficios, tipos y usos más comunes

La Huerta

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18-02-2026

Leidy Barbosa Ramírez

Receta: mazorcas con salsa y queso costeño

Gastronomía y recetas

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18-02-2026

Edd Cabarcas, chef Y/ @eddcabarcas

Pastel de chocolate con frambuesas: paso a paso para llevarlo a la mesa

Gastronomía y recetas

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18-02-2026

Viridiana Navarrete, chef / @viricookss y @foodbyandreaa

Buscan al mejor chef joven del mundo: así puede inscribirse

Gastronomía y recetas

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17-02-2026

Redacción Gastronomía y recetas

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