Una celebración donde la gastronomía cuenta historias y mantiene vivas creencias alrededor de la fe y el espíritu.
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La gastronomía va más allá del ejercicio de comer. Es un vehículo que comunica diferentes escenarios de la vida en donde los bocados hablan de reglas y tradiciones que exponen culturas y creencias. Celebraciones como la de la Semana Santa hablan de su importancia y dejan en evidencia el fuerte vínculo con la religión. A través de ella, la comida desempeña un rol importante en el comportamiento de creyentes durante esta época. En la religión católica, por ejemplo, el ayuno y la abstinencia son comunes durante la Cuaresma, allí las recetas de...
Por Tatiana Gómez Fuentes
Comunicadora Social - periodista de la Universidad Pontificia Bolivariana de Bucaramanga, con maestría en gestión y dirección comercial con énfasis en comunicación, publicidad y ecommerce de la Universidad Complutense de Madrid.@tagy_petustgomez@elespectador.com
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