El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías. En nuestra sección de cocina de El Espectador compartimos algunas recetas para que actives tu creatividad y prendas fogones:
Ensalada de aguacate con atún, una alternativa llena de sabor
Balanceando ingredientes, nutrientes y sabores, así puedes transformar cualquier propuesta en una versión saludable, disfrutando así con plenitud y sin culpas. Ver la receta completa aquí
Receta: así se preparan unos exquisitos macarrones con atún y tomate
Atún, cebolla y aceite de oliva, una combinación de sabores que harán de este plato uno de los más exquisitos y fáciles de hacer. Ver la receta completa aquí
Receta: así se prepara un waffle de atún con guacamole
Con un par de aguacates maduros, el zumo de un limón, unas cuantas ramitas de cilantro, un poco de sal, algo de pimienta y cebolla roja finamente picada vamos a preparar el guacamole. Para los wafles necesitamos atún en lata, huevos, mayonesa, queso parmesano y polvo de bizcocho. Sigue, paso a paso, esta receta que es muy fácil de preparar en casa. Ver la receta completa aquí
Salva tu almuerzo de hoy con esta receta de torticas de atún
Acompaña esta receta con tu aderezo favorito, nosotros te recomendamos una buena salsa de ajo. Ver la receta completa aquí
Ceviche de atún, una receta descomplicada para el fin de semana
Sirve esta propuesta en una cama de papitas criollas o una tortilla muy crujiente. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧