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Noticias de Cocina internacional

¿Qué parte de la res es la punta de anca, por qué es cara y cómo cocinarla adecuadamente?
Gastronomía y recetas

¿Qué parte de la res es la punta de anca, por qué es cara y cómo cocinarla adecuadamente?

Este corte debe sellarse a fuego medio y tiene algunos secretos que vale la pena conocer antes de encender la parrilla.

Camilo Currea, chef y Redacción Gastronomía y recetas

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Receta de churrasco de pollo con papas criollas
Gastronomía y recetas

Receta de churrasco de pollo con papas criollas

María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto

¿Cuál es el mejor tipo de papa para hacer puré y que quede cremoso y suave?
Gastronomía y recetas

¿Cuál es el mejor tipo de papa para hacer puré y que quede cremoso y suave?

Redacción Gastronomía y recetas

Salsa tártara: receta casera con el toque de Bucaramanga
Gastronomía y recetas

Salsa tártara: receta casera con el toque de Bucaramanga

Diana Acevedo, chef/ @chefdianaacevedo

Así es la comida caribeña árabe que ofrece esta chef en una cocina oculta en Cartagena
Suscriptores Gastronomía y recetas

Así es la comida caribeña árabe que ofrece esta chef en una cocina oculta en Cartagena

Tatiana Gómez Fuentes

¿Calabaza con atún? La pasta cremosa que no sabías que necesitabas
Gastronomía y recetas

¿Calabaza con atún? La pasta cremosa que no sabías que necesitabas

Didier Castaño, chef /@didier.castac

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