Gastronomía y recetas
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¿Qué hacer con las yemas de huevo sobrantes en tus recetas? Ideas para cocinar

Flan de caramelo, crème brûlée y salsa inglesa, son algunas de las delicias que puedes llevar a la mesa.

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22 de febrero de 2023 - 12:00 p. m.
¿Qué platos preparar con las yemas de huevo que sobran?
¿Qué platos preparar con las yemas de huevo que sobran?
Foto: Pixabay

Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio hasta el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, fritos, fritos y poché, entre otros.

Pero ¿qué pasa con la yema que sobra de algunos platos que se llevan a la mesa? Aunque muchas personas las desaprovechan, la yema es una delicia de la gastronomía que cuenta con variadas propiedades culinarias y se convierte en una aliada para el consumo humano. Contiene vitaminas B, B12, D y K, además de calcio, sodio, hierro, potasio y un alto contenido en antioxidantes. Hoy en Gastronomía y recetas te enseñamos algunas recetas para que aproveches este alimento a la mesa y lo conviertas en uno de los mejores exponentes de tu cocina:

Endulza tu día: receta para preparar flan de caramelo casero

Leche, huevos, azúcar y esencia de vainilla serán los ingredientes esenciales para cocinar este tradicional postre. Ver la receta completa aquí

Nueve ingredientes para cocinar galletas de chocolate chip

Mantequilla derretida, harina, bicarbonato de sodio y chocolate en trozos, serán los infaltables para preparar esta receta. Ver la receta completa aquí

Sigue celebrando el amor con esta receta: así se preparan las donas “crème brûlée”

Crujientes, esponjosas y muy deliciosas. Una propuesta gastronómica que te hará palpitar el corazón. Ver la receta completa aquí

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Un postre para disfrutar después del almuerzo o para saborear en una tarde de onces. Ver la receta completa aquí

Receta: así se prepara la mayonesa de cilantro

Solo necesitarás 7 ingredientes para cocinar este rico aderezo gastronómico. Ver la receta completa aquí

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Las tostadas francesas y la salsa holandesa son las protagonistas principales en esta receta. Ver la receta completa aquí

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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