Receta 1: cómo preparar ajiaco, el plato típico colombiano
El ajiaco tradicional está compuesto por papa sabanera, papa pastusa, para criolla, cebolla larga, mazorca, pollo, ajos, arvejas y guascas pero nunca lleva arracacha, a pesar de que muchos cocineros y chefs la incluyen en sus versiones. Ver la receta completa aquí
Receta 2: ¿Cómo preparar bandeja paisa?
La característica principal de este plato es la abundancia. Una bandeja pintada de colores que llaman la atención de todos los paladares. Con plátano maduro, morcilla, aguacate, carne molida y chicharrón, entre otros, esta delicia culinaria antioqueña, te permitirá explorar sabores únicos. Ver la receta completa aquí
Receta 3: así se prepara una deliciosa arepa de huevo
Maíz, sal, azúcar y huevos son la mezcla perfecta para sentir todos los sabores de la Región Caribe de Colombia. Acompáñalas con suero costeño. Ver la receta completa aquí
Receta 4: así se preparan los patacones crocantes
Si te gustan las papas a la francesa, esta propuesta te va a encantar. Acompáñala con tu aderezo favorito. Ver la receta completa aquí
Receta 5: ¿cómo preparar empanadas rellenas de carne?
Una receta que deleita a cualquiera que la pruebe. Las empanadas son las reinas de la mesa colombiana en cualquier ocasión. Acompáñalas con limón y un buen ají casero. ¡Deliciosas! Ver la receta completa aquí
Receta 6: cómo preparar lechona, un plato muy colombiano
Los principales ingredientes de esta propuesta tolimense son carne, manteca de cerdo y arveja cocinada. Ver la receta completa aquí
Receta 7: sancocho de costilla de res, una receta deliciosa para tu paladar
En 30 minutos tendrás sobre tu mesa una de las propuestas gastronómicas con más tradición de Colombia. Ver la receta completa aquí
Receta 8: ingredientes y cómo preparar tamal tolimense
Celebra este tradicional plato en su día. Elaborado a base de maíz, y con una fusión de los mejores ingredientes de la mesa colombiana, esta receta puede convertirse en la mejor amiga de tu cocina. ¡A preparar! Ver la receta completa aquí
Receta 9: arepa de choclo: cuatro pasos para deleitarse con esta delicia andina
Solo necesitarás seis ingredientes para cocinar esta infaltable de la gastronomía. Ver la receta completa aquí
Receta 10: así se prepara una tradicional lulada
Hielo, limón, azúcar y lulo son los ingredientes para poder llevar a tu mesa esta refrescaste bebida. ¡Del Valle del Cauca para el mundo! Ver la receta completa aquí
Receta 11: buñuelos colombianos, cómo prepararlos con nueve ingredientes
Dulces o salados, no importa el sabor. Esta delicia gastronómica es ideal para acompañar cualquier momento del día. Crujientes, esponjosos, y con todo el sabor exquisito del queso: así son los buñuelos, sus mejores aliados en la mesa. Ver la receta completa aquí
Receta 12: ¿Cómo se prepara la mojarra frita?
Este delicioso plato se puede servir acompañado de arroz blanco o arroz de coco, patacones, ensalada de tomate, cebolla y aguacate, y cascos de limón. Ver la receta completa aquí
Receta 13: ¿Quieres probar un mote de queso? Este es el paso a paso para cocinarlo
Acompaña esta sopa típica del caribe colombiano con arroz de coco. ¡A crear! Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧