Valledupar
Burger Master 2022: “Ziruma”, el sabor de Valledupar en un solo mordisco
Antonio Gallo puso su creatividad en una hamburguesa que tiene el inconfundible sabor del queso costeño asado. Sin embargo, el ingrediente que lo diferencia de muchos competidores del sonado evento es la cebolla caramelizada con reducción de tamarindo que añade a su propuesta gastronómica. Ver la historia completa aquí
Burger Master 2022: “La Guavatá”, del bocadillo veleño al sabor vallenato
“Una reducción de bocadillo veleño en cerveza negra que no empalaga ni opaca la experiencia del comensal”, así lo narra el equipo del restaurante Adolfo Burger, creadores de esta delicia gastronómica, la misma que lleva en su interior la suavidad del queso mozzarella de Astrea. Ver la historia completa aquí
Tunja
Burger Master 2022: “La SantuRONa”, la pizca de licor que recorre Boyacá
La cebolla morada pasada por la plancha con salsa bbq y Ron Boyacá, es la encargada de abrir en esta temporada el apetito de los comensales que asisten al restaurante Santo Remedio en Tunja. Ver la receta completa aquí
Conéctate a la transmisión en vivo con tres de los ganadores de Bogotá del Burger Master 2022. Ver transmisión aquí
Burger Master 2022: “DE RACAMANDACA”, el sabor autóctono del campo colombiano
Mermelada de tocineta confitada en café y panela, una propuesta de Tunja para los comensales de todas las regiones de Colombia. Ver la historia completa aquí
Burger Master 2022: “Independencia”, la hamburguesa que le hace homenaje a Boyacá
Con una preparación elaborada con cubios y arracacha, el restaurante La Lonchera de Tunja, busca conseguir el primer lugar en el evento que venderá a partir de hoy 2 millones de hamburguesas artesanales en el país. Ver la historia completa aquí
Burger Master 2022: “La top del gordo”, el toque dulce de Moniquirá
Leonado Joya es el chef de El asado del gordo, un restaurante que rescata la tradición y la importancia de los sabores boyacenses, que a la hora de fusionarse, dejan como resultado una propuesta de comida casual que conquista paladares de nativos y turistas de la región. Ver la historia completa aquí
Popayán
Burger Master 2022: “La Criolla”, la Rockstar de la ciudad blanca
Con pan artesanal de papa sellado con hogao, plátano maduro en reducción de cerveza negra y chicharrón crocante, el restaurante El Aguante, le da la bienvenida a los comensales payaneses en la nueva entrega del evento que busca la hamburguesa más rica de Colombia. Ver la historia completa aquí
Burger Master 2022: “La Berrionda”, el grito de rebelión del Cauca
El chicharrón valluno, el chorizo campesino y el plátano maduro se mezclan para conquistar los paladares de los amantes de la comida casual. Ver la receta completa aquí
Pasto
Burger Master 2022: “Máster Fincazo”, un tributo a las raíces de Nariño
El queso americano fusionado con plátano sandoneño crujiente, la cebolla caramelizada en reducción de panela sandoneña y vino y los vegetales orgánicos del municipio de Gualtamatán, Nariño que son cultivados por madres cabeza de familia, conquistan los paladares más exigentes de Pasto. Ver la historia completa aquí
Bogotá
Burger Master 2022: “El Chorreo de Quevedo” y su secreto de carne madurada en seco
“Menos es más” dice su creador, Santiago Arango, quien no utiliza más de 3 ingredientes, aparte de la carne y el queso. Ver la historia completa aquí
Neiva
Burger Master 2022: “La Vaca Sabor a San Pedro”, conózcala y péguese la rodadita
Con almidón de achira, cebolla glaseada en aguardiente doble anís y mechado de asado huilense bañado en mayonesa de miel de cholupa, esta hamburguesa se convierte en una de las mejores propuestas gastronómicas de Neiva. Ver la historia completa aquí
Pereira
Burger Master 2022: “La Inmarcesible”, un recorrido de sabor por toda Colombia
Con una ruta gastronómica por varias regiones del país, el restaurante Sayonara se lanzó a participar en el sonado evento con su propuesta gastronómica: La Inmarcesible. Dentro de sus ingredientes está un esponjoso pan brioche aromatizado con harina de hoja de coca, el melao con sabor a super coco, la suavidad del queso crema y la inigualable crocancia de los chips de arracacha. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧